超过一半的意大利儿童每周吃三次以上的甜食、四分之一的儿童每天饮用含糖饮料、还有四分之一的儿童日常饮食中缺乏水果和蔬菜……意大利食品与健康基金会Aletheia最新发布的“食品与儿童”报告指出，即食食品、超加工零食和能量饮料正在意大利年轻群体中加速渗透，随之而来的是儿童肥胖风险攀升，不良饮食习惯导致的医疗支出每年超过130亿欧元。
报告指出，经常食用这些食物会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病、行为障碍的风险，还会增加过敏的发生率。在意大利，5至19岁的儿童和青少年中，9.6%肥胖，27.3%超重。
在欧洲，约有41%的小学生每天都在学校吃免费或补贴午餐。因此，学校食堂成为促进儿童健康生活方式的第一道屏障。
Aletheia基金会主任里卡多·法尔焦内说，“学校是传播正确饮食行为、遏制不良习惯的重要场所。年轻人不良饮食习惯导致的医疗支出每年超过130亿欧元。”
意大利教育部长朱塞佩·瓦尔迪塔拉表示，“关于超加工食品的信息仍然相对缺乏，学校作为教育场所发挥着重要作用，我们已将食品教育纳入公民教育中。”
意大利农业协会Coldiretti主席埃托雷·普兰迪尼也称，如果学校能提供好的食物，并教授儿童正确的饮食习惯，那么未来民众的营养健康素养将大幅提升。
特约撰稿：欧时
联丰优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
